Município paulista se destaca com o maior viveiro de lúpulos do país, tornando-se referência na indústria cervejeira
Por muitos anos, a fabricação de cerveja no Brasil esteve quase que totalmente atrelada à importação de lúpulos dos países como Alemanha, Estados Unidos e Nova Zelândia. Contudo, Campinas quebrou esse padrão ao combinar sua tradição agrícola com rigor científico. Com viveiros reconhecidos pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), a cidade se destacou como a principal fornecedora de mudas aclimatadas em todo o país.
A adoção de variedades selecionadas possibilita que produtores locais e de outras regiões cultivem um lúpulo de qualidade superior, com teor de óleos essenciais que se equipara ao encontrado no mercado internacional.
Herman e Felipe Wigman, da Van de Bergen, foram pioneiros na introdução oficial da genética do lúpulo no Brasil. "Nosso envolviment...