Azeite no dia a dia: estudo associa consumo a uma redução de 19% no risco de morte cardiovascular
O azeite pode ter um papel que vai além de dar sabor à salada. Um estudo norte-americano associou o consumo regular do alimento a um menor risco de morte por doenças cardiovasculares.
A pesquisa acompanhou 92.383 homens e mulheres nos Estados Unidos por até 28 anos. Ao longo do período, os participantes relataram periodicamente seus hábitos alimentares, permitindo aos pesquisadores comparar o consumo de azeite com diferentes desfechos de saúde.
Entre aqueles que consumiam mais de 7 gramas de azeite por dia, pouco mais de meia colher de sopa, o risco de morte por doença cardiovascular foi 19% menor do que entre os participantes que nunca ou raramente consumiam azeite.
O estudo também encontrou associações entre maior consumo de azeite e menor mortalidade por câncer, doenças neurodegenerativ...
